2017年7月1日,星期六10:48

#64火锅如何流行

寻找起源故事并不容易...火锅的起源故事也不例外。有时,有些叫火锅的东西并不是我们所知道的真正的火锅,有时有些听起来像火锅的东西,但我们不确定它是否足够接近可以计数。例如, 荷马的《伊利亚特》(Iliad)早期提到了听起来像超级大乐透走势图火锅的东西 (大约在公元前700年到800年之间)。伊利亚特(Iliad)提到的是山羊超级大乐透走势图,葡萄酒和面粉的混合物,它们已经融化了。听起来有点像火锅...但这算吗?那时肯定不叫“火锅”。因此,对于本集,我们进行了深入研究,有时切换到瑞士Google以获得瑞士文章。

寒冷的冬天的火锅

尽管似乎存在一些不确定性,但一个火锅起源的故事吸引了很多人。火锅有可能起源于1600年代左右的瑞士的一种农民食品。冬季,当新鲜食物受到限制时,人们需要找到使用在温暖月份准备的,已经过时的食物的方法,例如旧超级大乐透走势图和面包。于是他们融化了超级大乐透走势图,然后将陈旧的面包浸入其中,使其软化。因此,火锅提供了温暖的食物,可以软化陈旧的面包,每个人都可以共享一个锅吃东西,所有的人都挤在火堆旁。 

瑞士超级大乐透走势图联盟

我们确实知道的是,1699年苏黎世有一本关于烹饪超级大乐透走势图和葡萄酒的食谱。此时,“火锅”一词(法语中的“融化”一词)尚未应用到我们今天称为火锅的菜中。那时候 超级大乐透走势图火锅是带有鸡蛋和超级大乐透走势图的菜肴的名称,被描述为类似于蛋奶酥。随着时间的流逝,我们喜欢的融化超级大乐透走势图菜肴才取了它的名字。但是火锅并没有因为受欢迎而受到欢迎。它需要催化剂以在适当的时候将其推向主流。快进到第一次世界大战,并最终建立称为瑞士超级大乐透走势图联盟的瑞士。 NPR播客的一集很旧,谈论了瑞士超级大乐透走势图联盟-他们讲述了瑞士超级大乐透走势图联盟如何使火锅流行的故事。所以...瑞士超级大乐透走势图联盟是催化剂。

让我们从头开始。 根据瑞士联邦档案馆的资料,在第一次世界大战开始后不久,成立了“瑞士超级大乐透走势图出口公司协会”,以确保面对战争的不确定性稳定地销售瑞士超级大乐透走势图。该协会被赋予了购买和出口超级大乐透走势图的控制权,并负责根据前两年-1912年的超级大乐透走势图销售量来计算超级大乐透走势图配额。&1913年。该协会在战后被国家解散,但随后成员成立了一个新的私人合作社,这次被命名为“超级大乐透走势图联盟”。那么,新的瑞士超级大乐透走势图联盟的意义何在?好吧,在第一次世界大战之前,瑞士人出口了很多超级大乐透走势图。第一次世界大战之后,欧洲其他国家遭受了沉重的打击,因此他们不再进口瑞士超级大乐透走势图。这意味着瑞士超级大乐透走势图制造商的客户群非常有限-他们不得不在瑞士销售。他们没有试图击败较小客户群的竞争,而是基本上形成了卡特尔。他们控制着超级大乐透走势图的产量,价格和分配。该控件的一部分包括仅支持几种类型的超级大乐透走势图。战前,制造了上千种瑞士超级大乐透走势图,但现在我们真的只熟悉瑞士干酪和格鲁耶尔超级大乐透走势图。您知道在绘制超级大乐透走势图时会如何像在其中带有孔的三角形一样绘制超级大乐透走势图?这就是您正在画的东西。 瑞士超级大乐透走势图联盟的目标是在本地和国外销售更多的超级大乐透走势图。他们需要的是一些很棒的食谱,需要使用很多超级大乐透走势图。当然,那道很棒的菜是火锅。 火锅...是答案。

火锅真的很受欢迎

因此,瑞士超级大乐透走势图联盟销售的火锅就像疯了一样!他们使用报纸广告,小册子,电影,广播和电视。每个人都知道火锅的口号:“ Fondue isch gut和git e gueti Luune”。这意味着“ Fondue很好,心情很好!”事实上,这个口号广为人知,因此被简化为首字母缩写:“ Figugegl !”当然,我们知道所有超级大乐透走势图火锅营销的结果-超级大乐透走势图火锅变得超级流行!您和我-我们都有超级大乐透走势图火锅,我们都有超级大乐透走势图火锅。

1939年,美国人在纽约的世博会瑞士馆里品尝了火锅,然后在1964年的世博会上再次尝到了火锅,那时在美国已广为人知。纽约有一家名为Chalet Suisse的餐厅(很明显,我们的意思是Chalet Suisse,而不是加拿大连锁餐厅Swiss Chalet),那里的厨师(以及最终所有者)将火锅推向了新的高度。他叫Konrad Egli,是火锅创新者。瑞士木屋开始不仅供应超级大乐透走势图火锅,而且还提供人们称为火锅的布吉尼超级大乐透走势图火锅(一种在其中蘸肉的热油或高汤锅)。 

巧克力火锅的创作

康拉德·埃格里(Konrad Egli)在1950年代推出了新的肉和油火锅菜。然后在1960年代,他推出了巧克力火锅!巧克力火锅实际上是Konrad Egli和Toblerone之间的合作创建的,后者想要在美国销售巧克力。所以 巧克力火锅是北美的创作!康拉德·埃利(Konrad Egli)的巧克力火锅由融化的浓奶油和Toblerone组成,他在经典的火锅展示中放了一些蛋糕和水果。

这就是火锅的故事。

制作火锅的提示 

作者贝琳达·胡林(Belinda Hulin)与我们分享了一些如何制作火锅的重要秘诀。这就是我们学到的!最好至少拥有2种不同的超级大乐透走势图-您希望主超级大乐透走势图是高脂肪,硬或半硬超级大乐透走势图。例如,这些超级大乐透走势图可以是切达干酪,格鲁耶尔干酪或高达干酪-这些都是可以带给您很多风味和很多身体的超级大乐透走势图。然后将其与一些较软的东西配对,例如法国布里乳酪,马斯卡彭超级大乐透走势图或一些蓝纹超级大乐透走势图。 


特别感谢我们的受访者:

贝琳达·胡林(Belinda Hulin)-《一切火锅党书》的作者

 

出版于 集数